Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Jengkol Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Jengkol yang Bikin Ngiler yang unik?, Resep Rendang Jengkol Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menghidangkan Resep Rendang Jengkol, Lezat Sekali untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Rendang Jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Seterusnya merupakan gambar tentang Rendang Jengkol yang bisa kamu jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Rendang Jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
perdana masak jengkol dan pertama kali juga keluarga suami ngerasain makan jengkol. akhirnya dibagi-bagiin ke sepupunya mamak mertua sebab dirumah kami cuma berlima dan pasti ga abis 1kg jengkol ini. Ini jengkolnya ga pahit dan bau bngt khas jengkol tp tetap rasa jengkol bngt karna daging jengkolnya empuk pas tumbuh dari kebun masyarakat sekitar rumah ibu mertua sy. paling cm pas pipis teteep ya bau. hhhee.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Jengkol:
- 300 ml air kelapa
- 2 buah kelapa parut ukuran sedang (jadikan 1liter santan)
- bumbu halus :
- 25 buah cabe merah
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang
- 1 buah asam potong (optional. ganti sebelah peresan jeruk nipis)
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdm ketumbar campur (jintan, pala, ketumbar yg dihaluskan)
- 10 buah cabe merah kering
- 1 ruas jempol kunyit
- 2 ruas jempol jahe
- 4 ruas jempol lengkuas
- 5 buah kemiri
- bahan-bahan lain:
- 20 lembar daun salam
- 7 batang serai (untuk direbus digeprek)
- 1 sdm kopi
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (untuk dibumbu rendang)
- secukupnya garam gula
- 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah untuk menyiapkan Rendang Jengkol
- Bersihkan jengkol. rebus jengkol dengan kopi, daun salam, serai, dan 1sdm garam sampai kulit jengkol terlepas/ empuk dengan air sedang selama 1-1,5jam
- Kelapa yang sudah dikukur/parut dan diambil airnya dicampurkan dengan air lalu peras hingga jd 1ltr santan.
- Blender bumbu halus.
- Setelah jengkol empuk bersihkan jengkol dr kulitnya. terserah mau belah dua atau utuh jengkolnya yang penting jengkol bersih dari kulitnya. lalu pipihkan ketuk² jengkol dengan batu kali untuk ngulek. lalu cuci kembali jengkol dengan air.
- Setelah jengkol bersih. panaskan dalam wajan minyak diatas kompor. lalu goreng jengkol sebentar jangan terlalu kering cukup 2menit saja di api sedang sambil terus diaduk lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan dua batang serai hingga harum. kemudian masukkan jengkol bersama bumbu masak sebentar. lalu masukkan santan.
- Aduk aduk jangan sampai santan pecah. tambah 250ml air. masukkan gula+kaldu jamur. masak hingga santan mulai surut, dan rendang mulai jadi. setelah matikan api. koreksi rasa. tambahkan garam sesuai selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Rendang Jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!